Muffins de Baunilha com Gotas de Chocolate

Muffins de Baunilha com Gotas de Chocolate

-150 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)
-8 g de fermento em pó (1 colher de sobremesa)
-100 g de açúcar refinado (3/4 de xícara)
-150 g de gotas de chocolate ao leite
-50 g de manteiga
-1 ovo
-170 g de iogurte natural (1 pote)
-10 ml de extrato de baunilha (1 colher de sopa)

Modo de preparo:
Peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó numa tigela, abrir uma cova no centro e acrescentar o açúcar e as gotas de chocolate (apenas 130 g; reservar 20 g para a decoração).

Derreter a manteiga e deixar amornar. Em outra tigela, bater o ovo com o iogurte e a baunilha e acrescentar a manteiga morna. Colocar os líquidos na cova, junto com os secos, e misturar apenas até que os ingredientes estejam incorporados, sem mexer demais (a massa deve ficar com grumos).

Distribua a massa dentro de forminhas próprias para muffins forradas com forminhas de papel e decorar com as gotas de chocolate reservadas.

Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que os bolinhos estejam assados, crescidos e levemente dourados. Resfrie os muffins sobre uma grelha.

Fonte: http://ateliergourmetdaana.blogspot.com.br/2014/10/muffins-de-baunilha-com-gotas-de.html Acesso em: 07 Abr. 2015 às 14:07h.